Torta Pasqualina, è la torta salata che per tradizione io preparo per Pasqua, la peculiarità della torta pasqualina è di avere le uova dentro la torta. questa è la preparazione di una torta salata con gli spinaci e la ricotta fresca, è veramente buona e piena di sapori, ottima da portare nelle gite per pasquetta, come spuntino o pranzo.
Ingredienti
Cosa ci serve per fare la torta pasqualina
- Energia 427,10 (Kcal)
- Carboidrati 28,98 (g) di cui Zuccheri 2,78 (g)
- Proteine 16,30 (g)
- Grassi 27,69 (g) di cui saturi 8,23 (g)di cui insaturi 17,96 (g)
- Fibre 3,19 (g)
- Sodio 332,61 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
occorrente
Passaggi
Preparazione torta pascqualina
Per la torta pasqualina prendiamo la pasta sfoglia dal frigo
intanto prepariamo un soffritto con la cipolla dove poi uniamo i piselli e gli spinaci, saliamo e facciamo cuocere 10 minuti a fuoco basso. Quando le verdure sono cotte trasferiamo in una terrina e facciamo raffreddare
Quando tutto il ripieno è freddo uniamo la ricotta e il formaggio a pezzettini e amalgamiamo tutto
Continuiamo foderando una teglia di 35, con la pasta sfoglia fredda che buchiamo con i rebbi di una forchetta
Dopo inseriamo il ripieno con le verdure dentro la teglia con la sfoglia, con il cucchiaio facciamo tre incavi e all’interno inseriamo le uova crude, mettiamo un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Terminiamo la torta con l’altra metà della sfoglia, chiudete e spalmate con del latte sopra la torta,
Infornate nel forno già caldo a 200 gradi per 15/20 minuti.
Lasciate riposare 15 minuti prima di tagliare la torta pasqualina, se no si rompe quando si taglia troppo calda.
Trancio della torta pasqualina, gustosa e sfiziosa da fare il bis.
Dosi variate per porzioni